Ингридиенты:

• 1 ст. ложка лимонной цедры
• 3 яйца
• ¼ - ⅓ стакана меда
• ½ стакана свежевыжатого лимонного сока
• 6 столовых ложек кокосового масла Baraka Organic

Приготовление:

Выжимаем ½ стакана лимонного сока и откладываем в сторону;    

Выбиваем яйца в среднюю кастрюлю с тяжелым дном, добавляем мед и лимонную цедру.  

На малом огне постоянно взбивая веничком до тех пор, пока смесь не станет бледно-желтого цвета и слегка загустеет (при высокой температуре могут появится комочки, позже смесь можно процедить).

Перемешиваем лимонный сок и кокосовое масло вводим в нашу смесь за один раз.

Постоянно размешиваем, чтобы предотвратить пригорание. Продолжаем варить и перемешать, пока смесь не загустеет и только начнет пузыриться. Не позволяйте закипеть.

Снимаем с огня и процеживаем через сито. Охлаждаем, храним в холодильнике. 

Можно добавлять в десерты или наслаждаться в чистом виде)